Запеченные баклажаны с сыром и овощами – простой рецепт порционной закуски для всей семьи

Posted by Someone 2021.09.29 10:35  •  Comments (64)  • 

Кулинария - Рецепты блюд

Онлайн кухня

Салаты Первые блюда Вторые блюда Выпечка Пицца Десерты Напитки Заготовки Закуски Варенье Соусы и маринады Интересное От шеф повара Рекомендуем Веганские

Главная » Рецепты » Закуски » Запеченные баклажаны с сыром и овощами – простой рецепт порционной закуски для всей семьи

Запеченные баклажаны с сыром и овощами – простой рецепт порционной закуски для всей семьи

1 декабря, 2019 Вера Слободян Закуски 2

Поделитесь в соц. сетях:

Фаршированные овощи в любом виде – это всегда очень красиво. Самыми популярными считаются перцы, помидоры или же кабачки с начинкой из фарша и риса, которые принято подавать в качестве основных блюд. Однако, подобным образом можно подавать замечательные порционные закуски, которые будут выглядеть очень презентабельно на вашем столе. Сегодня мы приготовим запеченные баклажаны с начинкой из овощей и сыра. Данный рецепт достаточно простой, не занимает много времени и отлично подойдет в качестве порционного закусочного блюда. Попробуйте сделать такие овощи в домашних условиях, и вы сами в этом убедитесь!

Для приготовления запеченных баклажанов с овощами и сыром мы будем использовать следующие ингредиенты:

свежие помидоры 2 шт. среднего размера; несколько небольших баклажанов (4-5 в зависимости от размера); небольшая желтая луковица; любой твердый сыр (это может быть сулугуни, гауда или что-то другое на ваш выбор); свежая сезонная зелень по вашему вкусу; смесь прованских трав (можно добавить свежий тимьян); подсолнечное масло для обжаривания; кабачок 1 шт.; чеснок 2 зубчика; соль и свежемолотый перец по вкусу.

Хрустящие сухарики с сыром, запеченные в духовке – рецепт простой закуски Фаршированные перцы с брынзой – простой рецепт порционной закуски Брускеты с муссом из сельдерея – простой рецепт порционной закуски

Запеченные баклажаны под сырной шапкой – рецепт простой овощной закуски

Для начала нам необходимо подготовить все овощи. Баклажаны лучше всего брать небольшие, промойте их и удалите хвостики, затем разрежьте пополам вдоль и выложите в большую емкость. Залейте их водой так, чтобы она полностью покрывала их и присыпьте 1 ст.л. соли. Оставляем в таком виде на 30 минут, это нужно для того, чтобы из них вышла лишняя горечь, если она там есть. У томатов сделайте небольшие крестообразные надрезы на шкурке сверху и залейте их кипятком в небольшой миске на 7-10 минут. Затем удалите кожуру, а очищенные плоды измельчите. Лук очистите от шелухи и также нарежьте мелкими кубиками. Как только синенькие настоялись в воде, слейте ее и аккуратно удалите внутренность из половинок так, чтобы не повредить форму. Удобнее всего это сделать при помощи столовой ложки или небольшого ножа. Затем нарезаем мякоть на небольшие кубики, вместе с ней режем целиком кабачок такими же кусочками и смешиваем с томатами. На большой сковороде подогрейте несколько столовых ложек растительного масла, затем обжарьте лук, пока он не станет прозрачным. Прямиком на сковородку пропустите зубчики чеснока через чесночницу (или натрите на терке) и перемешайте. Далее высыпаем остальные овощи и ждем, пока они начнут пускать влагу. Присыпаем овощную смесь прованскими травами, солью, свежемолотым перцем и тушим порядка 5 минут без крышки, чтобы уходила лишняя влага.

Быстрая порционная овощная закуска – запеченные баклажаны с сыром

Пока овощи готовятся, поставьте разогреваться духовку на 180 градусов и измельчите сыр на мелкой терке. Данного ингредиента должно быть много, чтобы он покрывал всю поверхность и создавал аппетитную румяную шапку. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, вы можете смешать несколько сортов сыра, к примеру, моцареллу и пармезан или сулугуни. Тогда корочка будет иметь приятную тягучую консистенцию и невероятный сырный вкус. Подготовленную начинку закладываем внутрь наших лодочек, сверху можно полить маслом и приправить немного специями для аромата. Далее присыпаем обильно сыром так, чтобы он покрывал всю верхушку, но не сваливался вниз. Ставим нашу порционную закуску в духовку на 15-20 минут, пока корочка сверху не расплавится и не приобретет приятный коричневый цвет.

Наше блюдо готово! Совет по подаче: Лодочки можно присыпать нарезанной свежей зеленью, семенами кунжута или нарезанными грецкими орехами. В данном блюде можно использовать и другие овощи, такие как морковь или перец. Однако, они должны готовиться немного дольше по времени. Подавайте горячим, приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт запеченных баклажанов с сыром и овощами

БАКЛАЖАНЫ в ДУХОВКЕ с сыром и овощами | Самые вкусные бутерброды, на все случаи! Информация Имя рецепта: Запеченные баклажаны с сыром и овощами Автор: Вера Опубликован: 2019-12-01 Время подготовки: 20M Время приготовления: 20M Общее время: 40M Поделитесь в соц. сетях:

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Рецепт настоящих американских бургеров в домашних условиях Домашняя пастрома из индейки – рецепт традиционного блюда молдавской кухни Яичница с нежным соусом – как вкусно приготовить завтрак для всей семьи по простому рецепту Фаршированные перцы с брынзой – простой рецепт порционной закуски Previous

Лимонный пирог с меренгой – рецепт вкуснейшего десерта с ресторанной подачей

Next

Салат с киноа и баклажанами-гриль – простой рецепт диетического блюда

2 Комментарии

Тоня 5 мая, 2020 at 7:03 пп

Почему-то такие лодочки не так распространены как аналогичные из кабачка. А зря! Мне больше нравятся с фаршем, но делаю и овощные с морковью, луком, перцем и, обязательно, помидорами.

Ответить Дина 21 июля, 2020 at 6:31 дп

Всё-таки кабачки обладают относительно нейтральным вкусом, а баклажаны намного более сильно выраженным, поэтому надо смягчать за счёт сыра или помидоров..

Ответить

Оставить комментарий Отменить ответ

Поиск рецепта

Подпишитесь

Свежие рецепты

Азу по-татарски из говядины Рецепт курицы холодного копчения Три вкусных бутерброда: крок-месье, Бан Ми и английский сэндвич с огурцом Сэндвич с беконом Рецепт сливочного супа с грибами

Последние комментарии

Арина к записи Десерт Павлова – проверенный рецепт. Пошаговая инструкция с фото admin к записи Веганский шоколад на любой вкус admin к записи Торт Эстерхази – классический десерт с миндальными нотками. Подробный пошаговый рецепт с фото admin к записи Сколько минут варить куриную грудку для салата советы от шефа наталья к записи Сколько минут варить куриную грудку для салата советы от шефа

Рубрики рецептов

Варенье Веганские Вторые блюда Выпечка Десерты Заготовки Закуски Интересное Напитки От шеф повара Первые блюда Пицца Рекомендуем Салаты Соусы и маринады

Метки

Блины (4) Борщ (2) Варенье (6) Вино (2) Голубцы (3) Грибной суп (2) Грибы на зиму (3) Для вафельницы (1) Запеканка (4) Из курицы (2) Капуста на зиму (8) Каша (2) Квас (1) Кексы (4) Кисель (1) Компот (3) Конфеты (1) Котлеты (5) Лепешки (1) Майонез (1) Манты (2) Мимоза (2) Мороженое (1) Мясные блюда (2) На день рождения (1) На скорую руку (1) Огурцы на зиму (1) Оладьи (1) Пасты (3) Перец на зиму (3) Пирог (4) Помидоры на зиму (3) Постные рецепты (1) Салат без майонеза (3) Салат с фасолью (3) Солянка (2) Соус к мясу (1) Соус к рыбе (1) Суп-пюре (4) Торт (7) Уха (3) Холодные закуски (2) Цукаты (2) Шашлык (2) аджика (1)

Рекомендуем приготовить

Хит осеннего сезона: тыквенные панкейки, готовим вместе с простым пошаговым рецептом

23 ноября, 2019 2

Суши-торт готовим дома на любимой кухне, пошаговый рецепт

20 ноября, 2019 2

Домашняя печеночная колбаса – вкусная закуска на каждый день

18 ноября, 2019 2

Мясная подлива – мягкое, сочное мясо, которое подойдет к любому гарниру! Пошаговый рецепт с фото

18 сентября, 2019 7

Салаты на обед – рецепты с фото простые и вкусные

18 сентября, 2019 7

Готовим гранолу в домашних условиях: разные варианты традиционного рецепта.

13 сентября, 2019 5

Как сделать вино из варенья в домашних условиях

25 ноября, 2017 8

Чак-чак рецепт по-татарски с фото пошагово

24 ноября, 2017 4

Торт черепаха рецепт с фото пошагово в домашних условиях, со сметаной

24 ноября, 2017 6

Хинкали с мясом пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

24 ноября, 2017 7

Канапе на праздничный стол рецепты с фото в домашних условиях

21 ноября, 2017 8

Манты с тыквой по-узбекски рецепт с фото

18 ноября, 2017 3

Засолка грудинки в домашних условиях рецепт с фото пошагово

17 ноября, 2017 4

Горбуша запеченная в фольге в духовке рецепт с фото пошагово

17 ноября, 2017 3

Заварные пирожные рецепт с фото в домашних условиях

16 ноября, 2017 6

Салат «Морской коктейль» очень вкусный рецепт с фото

14 ноября, 2017 7

Запеченная картошка в духовке рецепты с фото

9 ноября, 2017 8

Салат с тунцом рецепт с фото, очень вкусный

6 ноября, 2017 5

Вкусная пицца, которую можно приготовить дома быстро рецепт в духовке

2 ноября, 2017 6

Суп из тыквы, быстро и вкусно, пошаговый рецепт

29 октября, 2017 6

Рецепт лазаньи с фаршем с фото пошагово в домашних условиях

29 октября, 2017 8

Вкусный омлет на сковороде рецепт с фото

25 октября, 2017 7
Рубрики
Варенье Веганские Вторые блюда Выпечка Десерты Заготовки Закуски Интересное Напитки От шеф повара Первые блюда Пицца Рекомендуем Салаты Соусы и маринады

Cookery.site Все права защищены!